KHÁM PHÁ ẨM THỰC NHẬT BẢN: 10 ĐIỂM ĐẾN NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ !

N

hật Bản không chỉ nổi tiếng với phong cảnh tuyệt đẹp mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ăn địa phương độc đáo. Từ hải sản tươi ngon đến các món ăn truyền thống mang đậm bản sắc văn hóa, mỗi tỉnh thành lại có một đặc sản riêng khiến du khách không thể quên.

Hãy cùng khám phá 10 địa điểm nổi bật dành cho những ai đam mê ẩm thực khi đặt chân đến xứ sở mặt trời mọc!

1. Hokkaido – Thiên đường hải sản & nông sản tươi sạch

Hokkaido là một trong những điểm đến hàng đầu Nhật Bản về ẩm thực. Với khí hậu lạnh giá, vùng đất này sản xuất ra những loại nông sản chất lượng nhất Nhật Bản, như khoai tây, bắp ngọt và các sản phẩm từ sữa.

Nhắc đến Hokkaido, không thể không kể đến hải sản trứ danh như cua Hoàng đế, trứng cá hồi (ikura), nhím biển (uni)—tất cả đều có vị ngon ngọt đặc biệt nhờ vùng nước lạnh. Hokkaido còn nổi tiếng với món súp cà ri và thịt cừu Thành Cát Tư Hãn (Jingisukan).

2. Fukuoka – Thánh địa ramen Hakata

Fukuoka nổi tiếng là quê hương của Hakata Ramen, loại mì ramen với nước dùng tonkotsu (hầm từ xương heo), mang đến hương vị béo ngậy không thể cưỡng lại.

Ngoài ra, nơi đây còn có mentaiko—trứng cá tuyết cay, thường ăn kèm với cơm hoặc mì udon, tạo nên một sự kết hợp hài hòa giữa vị cay và vị béo. Đừng quên khám phá yatai, những quầy ăn uống di động đặc trưng của Fukuoka, nơi bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn đường phố hấp dẫn như yakitori (gà xiên nướng) hay oden (lẩu Nhật Bản).

3. Okinawa – Hương vị nhiệt đới độc đáo

Ẩm thực Okinawa chịu ảnh hưởng mạnh từ Trung Quốc và Đông Nam Á, tạo nên những món ăn khác biệt so với phần còn lại của Nhật Bản.

Những món ăn nhất định phải thử khi đến đây gồm có:

• Goya Champuru – món xào với khổ qua, đậu phụ, trứng và thịt, có vị hơi đắng nhưng cực kỳ bổ dưỡng.
• Soki Soba – phiên bản mì soba đặc biệt với sườn heo mềm, không xương.
• Sata Andagi – bánh rán giòn thơm, ngọt nhẹ, hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ.

Ngoài ra, kem Blue Seal, thương hiệu kem nổi tiếng của Okinawa, là món tráng miệng tuyệt vời không thể bỏ qua!

4. Ishikawa – Hải sản tươi ngon & thịt bò Noto

Ishikawa nằm ven Biển Nhật Bản, là nơi nổi tiếng với cua tuyết và các món sushi hảo hạng. Đặc biệt, thịt bò Noto là một đặc sản của tỉnh này—thịt mềm, thơm ngon nhưng giá cả lại hợp lý hơn nhiều so với thịt bò Kobe.

Nếu ghé thăm Ishikawa, hãy dành thời gian thưởng thức một bữa sushi tại Kanazawa, nơi có những nhà hàng sushi hàng đầu Nhật Bản!

5. Kyoto – Tinh hoa ẩm thực truyền thống

Là thủ đô văn hóa của Nhật Bản, Kyoto mang đến những trải nghiệm ẩm thực tinh tế nhất. Những món ăn nổi tiếng gồm có:

• Yudofu – đậu phụ ninh trong nước dùng kombu, nhẹ nhàng nhưng rất bổ dưỡng.
• Nishin Soba – mì soba kết hợp với cá trích khô, tạo nên hương vị đặc trưng.
• Matcha Desserts – bánh, kem và đồ uống làm từ trà xanh Uji, thơm ngon và nổi tiếng khắp thế giới.

6. Osaka – Thành phố của những món ăn đường phố

Osaka được mệnh danh là “Nhà bếp của Nhật Bản” với vô số món ăn hấp dẫn như:

• Takoyaki – bánh bạch tuộc chiên giòn.
• Okonomiyaki – bánh xèo Nhật Bản với bắp cải, thịt, hải sản và sốt đặc trưng.
• Kushikatsu – xiên chiên giòn với thịt, rau củ và hải sản.

Đến đây, bạn còn có thể thưởng thức món tecchiri—lẩu cá nóc dành cho những ai thích thử thách vị giác!

7. Toyama – Hương vị biển cả & ramen đen

Toyama nổi tiếng với các loại hải sản từ Vịnh Toyama như cá buri, tôm, cua. Ngoài ra, nơi đây có món mì Toyama Black Ramen, với nước dùng đậm đà từ nước tương, tạo nên hương vị mạnh mẽ và độc đáo.

8. Kagoshima – Thiên đường thịt lợn Kurobuta

Kagoshima là quê hương của thịt lợn Kurobuta, nổi tiếng với độ mềm và vị ngọt tự nhiên. Tại đây, bạn có thể thưởng thức satsuma-age (chả cá chiên) và rượu shochu từ khoai lang, một thức uống truyền thống đặc trưng của tỉnh.

9. Kagawa – Vương quốc mì Udon

Kagawa được biết đến với danh xưng “Tỉnh Udon” nhờ đặc sản Sanuki Udon—loại mì có độ dai hoàn hảo. Vào mùa đông, bạn có thể thử Shippoku Udon, phiên bản đặc biệt với rau củ ninh trong nước dùng cá mòi.

10. Miyagi – Hương vị của lưỡi bò nướng

Miyagi là quê hương của món Gyutan (lưỡi bò nướng) đặc trưng của thành phố Sendai. Ngoài ra, nếu ghé Miyagi vào mùa đông, bạn có thể thưởng thức hàu tươi Matsushima và cá thu Kinka, những đặc sản nổi tiếng của vùng biển này.

” Ẩm thực Nhật Bản không chỉ là món ăn, mà còn là sự kết nối giữa con người với văn hóa và thiên nhiên. Mỗi vùng đất mang đến một hương vị riêng biệt, nhưng tất cả đều tạo nên một bức tranh ẩm thực hoàn mỹ. Dù bạn là tín đồ của ramen béo ngậy, sushi tinh tế hay những món ăn dân dã, Nhật Bản chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Hãy để hành trình ẩm thực này trở thành một phần đáng nhớ trong chuyến đi của bạn! “

IKIGAI JSC